Rp20,000.00

Gula singkong ternyata bisa menjadi alternatif pemanis lain yang dapet digunakan untuk para penderita penyakit diabetes.

Description

Khasiat Gula Singkong Untuk Penderita Diabetes

Perlu diketahui bahwa  ketele pohon atau yang dikenal dengan singkong mengandung mineral, vitamin, anti oksidan, dan serat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Setelah Anda membaca informasi berikut, silakan mempraktikkannya karena aman dan sehat.

Lalu, apa saja manfaat gula singkong bagi kesehatan? Untuk lebih lengkapnya silahkan menyimak informasi di bawah ini.

1. Vitamin dan mineral

Singkong juga merupakan sumber terbaik vitamin C (sepotong singkong memenuhi 66 persen kebutuhan vitamin C harian), tembaga, vitamin B6, zat besi, kalsium, kalium, dan mangan. Singkong juga kaya serat. Menurut The U.S. Sweet Potato Council Inc., singkong masak yang dimakan dengan kulitnya memberikan lebih banyak serat daripada satu porsi oatmeal.

2. Mudah dicerna

Kandungan pati yang tinggi membuatnya kurang berfungsi untuk sistem pencernaan, yang menghilangkan penyebab sakit perut. Seratnya yang tinggi dapat mencegah sembelit (dan penyebab sakit perut lainnya). Sementara itu, vitamin A, B, C, kalsium, dan kalium membantu meredakan sakit maag dan masalah serupa karena manfaat anti peradangannya.

3. Salah satu sumber vitamin A terbaik

Singkong dinobatkan sebagai makanan super oleh Center for Science in the Public Interest karena kandungan nutrisinya. Singkong ukuran sedang menyediakan lebih dari 200 persen dari kebutuhan harian akan vitamin A. Vitamin ini datang dalam bentuk beta karoten, yang memberi warna kuning-oranye pada ubi jalar.
Vitamin A sendiri memberikan manfaat untuk penglihatan, kulit dan tulang. Singkong juga berfungsi sebagai antioksidan, membantu mencegah infeksi pada saluran pencernaan, saluran kemih, dan paru-paru. Dalam studi yang dilakukan oleh Kansas State University pada tahun 2003, dan diterbitkan dalam The American Society for Nutritional Sciences, ditemukan adanya hubungan antara kekurangan vitamin A dan emfisema (infeksi paru-paru yang menyebabkan kesulitan bernapas).

4. Bisa diproses dengan cara apapun

Anda mungkin hanya mengenal singkong berupa singkong goreng (dengan tepung), dan kolak. Padahal, singkong bisa diolah dengan cara apapun.

5. Karbohidrat alternatif bagi mereka yang sedang berdiet

Singkong mentah ukuran sedang mengandung 112 kalori, bebas lemak dan bebas kolesterol, dan rendah natrium. Konten ini tentu saja akan berubah, tergantung cara Anda memasaknya. Mengukus atau merebus singkong akan menghasilkan rasa manis alami, namun dengan kalori yang sangat sedikit.
Singkong memiliki Indeks Glikemik (GI) yang rendah terutama jika dibandingkan dengan roti tawar atau nasi. Skala GI akan menilai makanan berdasarkan seberapa banyak dan seberapa cepat makanan tersebut meningkatkan kadar glukosa darah.

Karena efeknya yang relatif kecil terhadap gula darah, singkong juga merupakan pilihan yang baik untuk penderita diabetes yang membutuhkan karbohidrat, tetapi tidak mempengaruhi kadar insulin. Sebuah penelitian yang dilakukan oleh University of Vienna, Austria, pada tahun 2003, membuktikan bahwa penderita diabetes melitus tipe II yang mengonsumsi singkong dosis tinggi menunjukkan penurunan resistensi insulin terbesar tanpa adanya perbedaan berat badan, atau faktor lain yang mungkin mempengaruhinya.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Gula singkong”

Your email address will not be published. Required fields are marked *